釣り物のマグロ

2024年04月11日

先月の釣り大会で優勝したS君がクロマグロのブロックを持ってきてくれました(友人のルアーマンが禁漁直前に釣ったとのこと)本人は時化やら漁獲枠過ぎての予約で何度も泣きを見ている。

鮪ブロックは一言でデカい！いくらなんでも食べきれないので少しだけ美味しい部位を店で捌く

寝かせた時間が良かったのか刺身は絶品でした！上品な脂と身に甘味がありねっとりした食感。わさびを多めに乗せて大葉と一緒に食べるとこれまた最高でした。 角煮も美味しかった～　　S君、ご馳走様でした　　残りは黒酢で握ってみるか!!!!(笑)

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Posted by 中村　透 at 16:23│Comments(0) │ときどき　『食』
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